Description
Coffret « Bouchées glacées » — 300 g
Enrobage : Chocolat noir Valrhona 55 % | Trois ganaches montées glacées (Vanille • Café • Noisette du Piémont IGP)
Découvrez l’élégance de la pâtisserie glacée signée Chez Léonie, fruit d’une formation à l’École Valrhona. Ces bouchées — véritables pralines glacées — sont conçues comme de petites pièces de haute pâtisserie : des ganaches montées aux textures aériennes, travaillées puis surgélées pour conserver toute la finesse des arômes.
Trois créations, trois signatures
Vanille : ganache montée onctueuse, riche en crème et vanille pure de Madagascar, pour une douceur gourmande et subtile.
Café : ganache montée expressive, aux notes torréfiées et chaleureuses, pour les amateurs d’intensité.
Noisette du Piémont IGP : ganache montée parfumée à la prestigieuse noisette du Piémont IGP, au goût rond et aromatique.
Chaque bouchée est enrobée d’un chocolat noir 55 % Valrhona, apportant longueur en bouche et équilibre entre amertume et intensité aromatique.
Format & conservation
Poids : boîte 300 g (environ 18 bouchées).
Conservation : à conserver au congélateur (-18 °C).
Conseil de dégustation : sortir le coffret 5-10 minutes avant dégustation pour que la ganache retrouve sa texture fondante et expressive.
Ingrédients (synthèse)
Ganaches montées (lait, crème, chocolat Valrhona, sucre, vanille / café / pâte de noisette du Piémont IGP), enrobage chocolat noir 55 % Valrhona.
Peut contenir traces d’autres fruits à coque, gluten, arachides.
Allergènes
Contient : lait, noisettes (fruits à coque). Peut contenir : autres fruits à coque, arachides, gluten.
Idéal pour…
Un cadeau raffiné, une dégustation après un repas, ou pour accompagner un café ou un verre de vin doux. Élégant en boîte cadeau, il surprendra les palais par sa justesse aromatique.
